这篇文章是由我们的SHAPE从业者之一写的，伯尼•罗森在爱达荷州科达伦。他有一个很棒的博客在他的网站上有各种各样的话题。我们喜欢他分享的关于在饮食中添加盐的好处，以及为什么凯尔特海盐®是最佳选择。
盐和钠的主要区别
盐是钠和其他矿物质的天然组合。钠是生命所必需的。它对身体每个细胞的健康都至关重要。钠和它的伙伴钾是细胞间液体的关键组成部分。这两种矿物质平衡了每个细胞的营养和废物交换。钠也存在于我们的血液和淋巴液中，是产生盐酸所必需的，这样我们才能消化食物。钠与神经和肌肉功能有关，它再次与钾合作。它还能维持我们身体的液体平衡、电解质平衡和pH值平衡。
如上所述，我们需要钠，最好以健康的方式摄入钠。天然钠的食物来源包括蔬菜、全谷物、豆类、坚果、种子、水果、鱼、家禽、鸡蛋、牛奶和肉类。不幸的是，大多数人从精制食盐或加工食品中添加的钠中获取钠。这些都是不健康的钠形式，因为它们已经被剥夺了所有其他自然存在的矿物质。在食盐中，只剩下两种矿物质:钠和氯。
更糟糕的是，在制造过程中，盐要经过化学清洗、漂白和高温加热，以至于化学结构发生了变化。添加防结块剂，这样盐在盐瓶中就不会与水分混合。这在盐瓶里是可以的，但在你的身体里就不行了，因为精制的盐不能溶解，也不能与细胞里的水和液体结合。这会在体内积聚，并在组织和器官中沉积，导致高血压、缺钙、骨质疏松、液体潴留、体重增加、头痛、胃溃疡和胃癌等健康问题。
关于钠和盐的一个主要误解是低盐饮食是健康的。事实上，最近的科学证据表明，这种饮食实际上可能是有害的。这是一个节选自研究麦克马斯特大学:
“一项大规模的全球研究发现，与流行的想法相反，与平均盐摄入量相比，低盐饮食可能没有好处，实际上可能会增加心血管疾病和死亡的风险。研究表明，唯一需要担心减少饮食中钠含量的人是那些高血压患者和盐摄入量高的人。”
为什么凯尔特海盐®是最佳选择
人类健康取决于海盐中天然存在的重要矿物质的丰富程度。除了其他功能，矿物质还能帮助我们吸收维生素和营养物质到细胞中。凯尔特海盐包括一系列自然产生的必需矿物质。天然盐中没有去除任何物质，也没有添加任何人造物质。凯尔特海盐为身体提供重要的微量矿物质和元素，以及适当平衡的氯化钠。凯尔特海盐中天然矿物质的独特组合是由天然电解质组成的，可以给你的身体带来正电荷。
凯尔特海盐含有78%的氯化钠和12%的矿物质和水分。其他主要的海盐，如雷德蒙德RealSalt和喜马拉雅粉盐，其氯化钠含量接近98%。
凯尔特海盐含有天然微量碘，约为百万分之0.68。虽然碘是一种重要的矿物成分，但海盐并不是重要的来源。然而，海盐是纯天然的碘的来源，可以迅速被你的身体吸收和储存。
标有“碘化”的盐通常意味着碘被化学添加到盐中，可能是使用人工添加剂将碘与盐结合在一起。的凯尔特海盐美食海藻调味料每¼茶匙含有350 MCG碘是一个更好的选择。这是一种天然的富含碘的海盐。
许多人渴望吃盐。这可能表明你的肾上腺压力很大，也就是说你压力很大。中医认为，想吃盐是饮食中糖或酒精过多的表现，是身体需要恢复平衡的一种方式。有时对盐的渴望可能是即将到来的高血压的警告。
为什么Selina天然凯尔特海盐®如此不同
“凯尔特”(发音为kel-tic)表示这种盐起源于法国。Selina natural Celtic海盐是一个家族品牌，由创始人Jacques Delangre于1976年在加利福尼亚创立。凯尔特海盐最初只来自法国布列塔尼海岸，现在来自欧洲、危地马拉和夏威夷的沿海地区。虽然其他盐业公司可能会以更低的价格出售他们的盐，但Selina natural保证他们的盐是健康的，未经精制的，经过质量认证的，符合洁食。
浅灰色凯尔特®是他们粗糙、潮湿的盐的商标，它的浅灰色色调来自富含矿物质的纯粘土衬里的盐床，从那里收获。这种颜色是盐晶体第一次收获时的样子造成的。让浅灰色的凯尔特保持在其富含盐水的状态，这是它独特而诱人的湿润。
盐天生就不是自由流动和干燥的;这是一个人造属性。在Selina natural，精细研磨盐是通过传统方法制作的，包括保持原始状态，在低温下干燥盐(而不是过热)，然后为了方便将其研磨得更细。这些谨慎的步骤会产生一种比食盐更有营养的盐，而且外观相似，没有任何添加剂!
凯尔特海盐将持续无限长的时间。因为盐是矿物质，不是有机物质，所以它不会变质。相反，盐是天然的防腐剂。例如，它是用来保存火腿的原料之一。如果你研究一下你的历史，你就会知道盐在早期是最珍贵的财产之一，因为它是保存食物所必需的。“薪水”这个词源于盐!
Selina natural的座右铭是:“秘密就在盐水里。”凯尔特海盐中的水分不仅仅是水，而是富含矿物质的卤水，其中氯化钠含量较低，有益矿物质和元素含量较高。盐水包裹体是在天然的凯尔特海盐整体晶体，这就是凯尔特海盐溶于水时呈碱性的原因。
有关Selina天然凯尔特海盐的更多信息，请访问selinanaturally.com
Bernard Rosen博士是爱达荷州科达伦的营养顾问和教育家。他与个人、团体和公司合作，创建个性化的营养和健康计划。你可以在brwellness.com．
更新1-28-22
