蔬菜汤


蔬菜汤
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份
成分
- 32盎司汤,分
- 1杯芹菜,丁
- 1杯洋葱丁
- 4丁香大蒜剁碎
- 1杯西葫芦,丁
- 1杯菜花,切碎
- 1杯卷心菜、碎
- 1杯四季豆,切边
- 1杯萝卜,驻扎
- 1杯羽衣甘蓝或甜菜,切碎
- 1茶匙凯尔特海盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1/2茶匙干欧芹
指令
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在一个大锅里,加入1/4杯肉汤,芹菜,洋葱和大蒜,炒至洋葱半透明。
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加入剩下的材料,用中低火炖30分钟,或者直到蔬菜变嫩。
笔记
1份= 2杯蔬菜
小贴士:
- 这个食谱是清理冰箱里剩余蔬菜的好方法。用你手边的蔬菜代替,生的或熟的都可以。
- 添加你选择的蛋白质:
- 鸡胸肉-炖前加入整块鸡胸肉,煮熟后捞出,切丝,搅拌回汤中。
- 牛肉,切成方块(炖)——棕色的牛肉放在一个大煎锅里,在炖之前加入汤中。
- 将碎牛肉、鸡肉或火鸡肉放入大煎锅中,烤成棕色,食用前加入。
- 试着坚持用2杯蔬菜来搭配4盎司蛋白质,这样你就得到了四份相等的蔬菜。