蔬菜汤

蔬菜汤

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成分

  • 32盎司汤,分
  • 1芹菜,丁
  • 1洋葱丁
  • 4丁香大蒜剁碎
  • 1西葫芦,丁
  • 1菜花,切碎
  • 1卷心菜、碎
  • 1四季豆,切边
  • 1萝卜,驻扎
  • 1羽衣甘蓝或甜菜,切碎
  • 1茶匙凯尔特海盐
  • 1/2茶匙黑胡椒粉
  • 1/2茶匙干欧芹

指令

  • 在一个大锅里,加入1/4杯肉汤,芹菜,洋葱和大蒜,炒至洋葱半透明。
  • 加入剩下的材料,用中低火炖30分钟,或者直到蔬菜变嫩。

笔记

1份= 2杯蔬菜
小贴士:
  • 这个食谱是清理冰箱里剩余蔬菜的好方法。用你手边的蔬菜代替,生的或熟的都可以。
  • 添加你选择的蛋白质:
    • 鸡胸肉-炖前加入整块鸡胸肉,煮熟后捞出,切丝,搅拌回汤中。
    • 牛肉,切成方块(炖)——棕色的牛肉放在一个大煎锅里,在炖之前加入汤中。
    • 将碎牛肉、鸡肉或火鸡肉放入大煎锅中,烤成棕色,食用前加入。
    • 试着坚持用2杯蔬菜来搭配4盎司蛋白质,这样你就得到了四份相等的蔬菜。

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