蔬菜汤
蔬菜汤
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份
成分
- 32盎司汤,分
- 1杯芹菜,丁
- 1杯洋葱丁
- 4丁香大蒜剁碎
- 1杯西葫芦,丁
- 1杯菜花,切碎
- 1杯卷心菜、碎
- 1杯四季豆，切边
- 1杯萝卜,驻扎
- 1杯羽衣甘蓝或甜菜，切碎
- 1茶匙凯尔特海盐
- 1／2茶匙黑胡椒粉
- 1／2茶匙干欧芹
指令
-
在一个大锅里，加入1/4杯肉汤，芹菜，洋葱和大蒜，炒至洋葱半透明。
-
加入剩下的材料，用中低火炖30分钟，或者直到蔬菜变嫩。
笔记
1份= 2杯蔬菜
小贴士:
- 这个食谱是清理冰箱里剩余蔬菜的好方法。用你手边的蔬菜代替，生的或熟的都可以。
- 添加你选择的蛋白质:
- 鸡胸肉-炖前加入整块鸡胸肉，煮熟后捞出，切丝，搅拌回汤中。
- 牛肉，切成方块(炖)——棕色的牛肉放在一个大煎锅里，在炖之前加入汤中。
- 将碎牛肉、鸡肉或火鸡肉放入大煎锅中，烤成棕色，食用前加入。
- 试着坚持用2杯蔬菜来搭配4盎司蛋白质，这样你就得到了四份相等的蔬菜。
