蔬菜乳蛋饼

蔬菜乳蛋饼

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4

成分

地壳

  • 2菜花大米
  • 1
  • 1茶匙凯尔特海盐
  • 1/2茶匙黑胡椒粉
  • 橄榄油烹饪喷雾

填充

  • 1蘑菇,切片
  • 1菠菜
  • 1/2洋葱丁
  • 1丁香大蒜剁碎
  • 1/2蔬菜汤或水
  • 6鸡蛋
  • 1白软干酪
  • 盐和胡椒粉调味
  • 一小撮辣椒粉或少许辣酱可选

指令

地壳

  • 烤箱预热350°F。
  • 在一个可以用微波炉加热的碗里,加入花椰菜米饭,煮两分钟。加入鸡蛋、盐和胡椒粉搅拌均匀。
  • 在玻璃烤盘上喷洒烹饪喷雾,将花椰菜均匀地压成一层。
  • 烤15分钟。

填充

  • 在一个小平底锅里,用蔬菜汤炒蘑菇、菠菜、洋葱和大蒜。当洋葱变成半透明时,用勺子舀入花椰菜皮。
  • 将鸡蛋、松软干酪、盐、胡椒粉和辣椒粉搅拌均匀,浇在蔬菜上。
  • 烤30-40分钟或直到鸡蛋凝固。

笔记

一份= 2盎司蛋白质,一杯蔬菜
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