标准美国饮食(简称SAD)确实会让人生病。事实上，当来自其他文化的人采用SAD或西方饮食时，他们在短短几年内就开始经历健康问题。为什么?因为SAD含有大量加工食品糖所有这些都与癌症、心脏病、肥胖、激素失衡和其他疾病有关健康问题．
这些问题已经被在上升自从我们开始放弃自己种植食物，吃应季的食物，小心地保存过冬所需的食物。我们祖辈的祖辈通过装罐、熏制、干燥、盐腌和酸洗来保存食物。今天好吗?我们用化学物质来保存食物，结果是我们在慢慢地毒害自己。
一个研究发现美国人平均每天摄入的热量中有近60%来自“超加工”食品，这些食品含有香料、颜色、甜味剂还有一些在家里不用的添加剂。它们通常包含人工防腐剂比如色素、调味剂和纹理剂，它们的设计目的是欺骗大脑，让大脑渴望吃更多这些没有营养的食物。
一些最常见的化学防腐剂包括:
- 丁基羟基茴香醚和二叔丁基对甲酚)BHA(丁基羟基茴香醚)和BHT(丁基羟基甲苯)有助于防止油脂氧化，而油脂氧化会影响食物的味道、颜色和气味。在美国，它们通常存在于谷物、口香糖、零食、起酥油和油中，但许多国家都禁止使用它们。BHA和BHT与癌症睡眠问题和行为问题，他们可能会中断内分泌功能．
- 味精-味精(味精)是一种风味增强剂，通常列在不同的名称．味精在中国食物中很常用，但实际上你可以在杂货店的香料区买到。味精的成因由来已久不良副作用如头痛、潮红、出汗、面部压力或紧张、麻木、心悸、胸痛、恶心、虚弱等等。
- 硝酸盐和亚硝酸盐- - - - - -这些防腐剂通常被添加到加工肉类中，如培根、火腿、香肠和热狗，以保持味道和颜色。它们也天然存在于一些蔬菜和我们的身体中。大量添加的硝酸盐会在肠道中转化为亚硝酸盐，这会导致贫血、低血压、子痫前期、出生缺陷、周围神经病变，还有可能，癌症．
- 苯甲酸钠-苯甲酸钠通常用于酸性食品的保存和增强风味，也见于药物、染料和家用制剂中。它已被证明会引起荨麻疹、哮喘、鼻炎，甚至对一些人造成过敏性休克。临床试验表明它能引起DNA损伤在细胞水平上。
- 山梨酸酯-这些化学防腐剂，包括山梨酸和山梨酸钾，用于食品、一些个人护理产品和一些药品。你可以在葡萄酒、奶酪、烘焙食品和罐头食品，以及一些鲜肉和农产品中找到它们。雪糕与荨麻疹、哮喘、偏头痛、鼻塞和腹痛有关。由于缺乏安全数据，山梨酸钙现在在欧洲被禁止使用。
- 亚硫酸盐-这组化学物质用于保存食物的颜色，如切好的土豆、干果和干菜，以及软饮料、啤酒和葡萄酒。1986年，FDA限制了它们的使用，因为它们与荨麻疹、低血压、腹痛、腹泻、哮喘、头痛和过敏有关，但许多食物仍然含有它们。
我们的身体不适合吃人造成分和实验室制造的食物。我们注定要吃真正的食物——杂货店里没有标签的那种。如果你选择吃轻度加工的食物，比如SHAPE计划中允许的食物，仔细阅读标签．你的SHAPE计划指南提供了关于吃什么和避免什么的明确指导。
当你有疑问的时候，就不要说了!
更新1-28-22
