慢炖火鸡
慢炖火鸡
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份
成分
- 1磅无骨无皮的火鸡胸肉
- 凯尔特海盐，调味
- 1／2洋葱中号，切成四瓣
- 3.茎芹菜,切碎
- 6整个黑胡椒粒
- 1月桂叶
- 2杯鸡汤
- 1／2茶匙家禽调味料
指令
-
把鸡胸肉的四周都撒上盐，放在慢炖锅的底部。
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加入洋葱、芹菜、胡椒粒和月桂叶。
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将家禽调味料搅拌到肉汤中，浇在火鸡上。
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用小火煮4小时或直到火鸡内部温度达到160-165°F。
笔记
1份= 4盎司蛋白质
厨师提示:
- 用细网过滤器过滤汤汁，留作汤用。
- 浓稠的肉汤加2茶匙竹芋粉。
