当你开始你的SHAPE计划之旅时，你可能会失望地发现你不能再喝你最喜欢的无糖汽水了，这种汽水是由几种流行的人工甜味剂之一制成的。你可能会想，“但它只有一卡路里!为什么我不能喝呢?”
我们的答案是，它可能是你能摄入的最有毒的卡路里。
什么是人工甜味剂?
人工甜味剂是一种化学物质的实验室混合物，尝起来像糖一样甜，但几乎没有卡路里。在一个习惯于计算卡路里作为控制体重的方法的世界里，流行的人工甜味剂使人们可以在坚持低卡路里饮食的同时摄入苏打水和糖果等食物。
但这有一个问题。我们的身体就像几千年前运作的机器一样。他们不了解这些人造化学物质，也不能完全处理它们。结果，这些化学物质最终会积聚在你的重要器官中，污染你的血液和/或造成细胞突变(癌症)。摄入这些受欢迎的人工甜味剂就像把洗发水倒在你汽车的油箱里;它没有被设计来处理它，所以引擎熄火，停止工作。
常见的含有人工甜味剂的产品包括无糖汽水和果汁，运动和能量饮料，混合粉饮料，蛋白粉，蛋白质和能量棒，咀嚼和液体维生素，口香糖，无糖和糖尿病“友好”糖果，酸奶，一些烘焙食品和标有“无糖”，“零卡路里”，“减肥”，“清淡”，“轻”或“低碳水化合物”的产品。
人们很容易觉得自己选择低卡路里的产品是明智的选择，但这样的声明往往是危险信号，表明该产品充满了不健康的成分，包括流行的人工甜味剂，如Sweet’N Low、nutrassweet、Equal和Splenda。
食用人造甜味剂会有哪些症状?
一项调查显示，1999年至2012年间，成人和儿童的人工甜味剂消费量分别增长了54%和200%2017年的研究乔治华盛顿大学米尔肯公共卫生学院的研究。这一增长与肥胖和肥胖的增加直接相关慢性疾病在美国。
另一项研究研究发现，喝含人工甜味剂的无糖汽水可能比喝普通含糖汽水更容易增重。(当然，喝普通苏打水也有自己的问题。)这是因为虽然人造甜味剂并不总是会增加血糖，但它们可以诱导胰岛素反应。胰岛素反应导致血糖在身体组织中储存，从而导致低血糖和食物摄入量增加。从本质上讲，人造甜味剂会让你更饿，所以即使你只喝了一卡路里的水，你也可能会比平时摄入更多的卡路里，从而导致体重增加。
除了体重增加，我们认为还有许多其他症状与使用流行的人工甜味剂有关:
- 脑雾
- 慢性疲劳
- 内分泌失衡
- 抑郁/焦虑
- 纤维肌痛症
- 便血
- 消化问题
- 头晕
- 水肿
- 夜盲症
- 环境敏感性
- 皮疹
- 睡眠问题
- 头痛和偏头痛
- 胰岛素抵抗
- 关节疼痛
- 记忆丧失
- 添加/多动症
- 肌肉震颤
- 麻木和刺痛
- 经前综合症
- 呼吸系统问题
- 血压变化
- 癫痫发作
更令人吃惊和更令人担忧的是，越来越年轻的人正在患上自身免疫性疾病、2型糖尿病、心脏病和癌症。我们认为，食品中的有毒化学物质是美国健康危机的主要原因。
如果它们如此有害，为什么还要存在人工甜味剂呢?
1976年，威廉·杜夫迪出版了一本书糖蓝调．它探讨了糖的历史，它在食品工业中的使用，以及它与健康下降的关系。虽然他并不是完全错了，但duffy关于糖的exposé导致了社会恐慌，导致人工甜味剂的广泛采用。
此外，人造甜味剂会让消费者相信它们是健康的，可能会有一些上瘾的特性。它们的生产成本也很低。这些因素的结合意味着使用人工甜味剂的食品制造商正在赚取巨大的利润。在食品行业，利润往往优先于消费者的健康和安全。
让我们来仔细看看最受欢迎的三种人工甜味剂:糖精、阿斯巴甜和三氯蔗糖。
糖精
糖精(粉色包装;品牌名称Sweet 'N Low和Sugar Twin)是一种白色结晶煤焦油化合物，比蔗糖(蔗糖)甜300-500倍。它于1879年被发现，当时科学家正在研究甲苯衍生物(甲苯是在制造汽油和其他燃料的过程中产生的)。
糖精在被发现后不久就被商业化了，由于可能的健康风险，糖精在1912年被禁止用于加工食品的生产，但它仍然作为一种独立的产品供消费者购买。的糖短缺第一次世界大战和第二次世界大战的爆发创造了对人造甜味剂的需求，到1945年，糖精在人造领域声名鹊起。
到20世纪60年代，它是减肥软饮料行业的首选甜味剂(还记得TaB吗?)在20世纪70年代，糖精被FDA悄悄地从GRAS(通常被认为是安全的)名单中删除，因为它在动物研究中被证明具有致癌作用，并通过了一项法律，要求含有糖精的食品贴上警告标签。该法案后来被推翻，在2000年警告标签被移除。
阿斯巴甜
1965年发现，1981年获得FDA批准，阿斯巴甜(蓝色的包;品牌名称Equal, Nutrasweet和Aminosweet)的甜度大约是蔗糖的200倍，是迄今为止最具争议的人工甜味剂。它在科学上被称为1-天冬氨酸1-苯丙氨酸甲酯Joseph Mercola，医学博士，阿斯巴甜是完全由身体代谢的。当像“木醇”、“脱漆剂”和“甲醛”这样的词出现在关于阿斯巴甜分解的讨论中，即使你不是科学家也知道这种产品永远不应该摄入。
在Mercola博士的书中，甜蜜的谎言在美国，FDA收到的有关食品添加剂的投诉中，有80%是阿斯巴甜造成的。自其提出以来，人们对其进行了一次又一次的评估。为了证明或否定它的安全性，人们进行了一次又一次的研究。为什么?因为，虽然没有人能够完全证明它是不安全的或致癌的，但也没有人能够证明它的安全性。
导致阿斯巴甜获得FDA批准的最初研究是由阿斯巴甜的制造商资助的(这应该是非法的，但不幸的是，这种情况一直在发生)。随后的研究只关注了阿斯巴甜是否会导致实验室大鼠的癌症。这里的问题是，在癌症发展之前，有很多事情都可能出错，比如偏头痛、记忆力减退和情绪问题。你不能确切地问一只老鼠，自从把阿斯巴甜引入它们的饮食后，它们的抑郁症是否变得更严重了。
幸运的是,无糖汽水销量(特别是健怡可乐)在过去几年里一直在下降，因为消费者越来越了解阿斯巴甜(无糖汽水中最受欢迎的人工甜味剂)的毁灭性危害。让这个趋势继续下去吧!
三氯蔗糖
在关于糖精和阿斯巴甜的持续争议中，三氯蔗糖(黄色包装;Splenda品牌)来“拯救”它。三氯蔗糖于1976年被发现，并于1998年获得FDA批准。它比蔗糖甜600倍，存在于数千种食品中。
和其他流行的人造甜味剂一样，蔗糖素的发现也是偶然的。化学家们试图制造一种新的杀虫剂，在对数百种氯化糖进行实验后，将三个氯离子交换为糖分子上的三个羟基，生成1,6-二氯-1,6-二脱氧- β -d -果糖呋喃基-4-氯-4-脱氧- α -d -半乳糖吡喃苷。它被命名为三氯蔗糖，类似于蔗糖，这样听起来就“自然”了。
摘自医学博士约瑟夫·莫可拉的《甜蜜的欺骗》:
“麦克尼尔营养公司(Splenda的制造商)竭尽全力地宣传Splenda是天然安全的，他们打出了这样的口号:‘由糖制成，所以尝起来像糖。但是，当糖用三甲基氯、乙酸酐、氯氢、亚硫酰氯和甲醇处理后，在二甲基甲酰胺、4-甲基吗啉、甲苯、甲基异丁基酮、醋酸、苄基三乙基氯化铵和甲氧基钠的存在下，它就绝不是糖分子了。在自然界中，没有任何一种形式的糖与由此产生的被称为三氯蔗糖的氯化碳氢化合物有丝毫相似之处。这个产品不是天然的，也不是真正的糖。还差得远呢。”
由于三氯蔗糖相对较新，对健康的全部负面影响可能还不清楚。然而，一些研究指出了两者之间可能的联系三氯蔗糖和偏头痛．
不光彩的提到
虽然糖精、阿斯巴甜和三氯蔗糖是当今最受欢迎的人工甜味剂，但还有一些你应该知道的人工甜味剂:
- 安赛蜜钾(品牌名称Sunett, Sweet One)-本产品通常与阿斯巴甜和/或三氯蔗糖混合。它比蔗糖甜200倍。FDA已经批准使用，但批评人士表示，关于其安全性的研究还不够充分。一个研究据说它会影响肠道微生物群，导致体重增加。
- Alitame-这种化合物比蔗糖甜2000倍，比阿斯巴甜甜10倍。它尚未在美国获得批准，但可能在其他国家的产品中发现。
- 摘要以-这种fda批准的化合物与阿斯巴甜极其相似，但毒性可能更大。它比蔗糖甜13000倍，比阿斯巴甜甜30倍。
- 环己基氨基磺酸钠-这种甜味剂比糖甜30-50倍。由于潜在的癌症和男性不育风险，它在美国没有被批准，但在许多其他国家被批准。
关于流行的人造甜味剂，最后说一句:
这是一个热门话题的原因之一是，有很多研究表明，流行的人造甜味剂是安全的，也有很多研究表明它们是有害的。作为消费者，不知道该相信谁，或者如何做出正确的选择，可能会让人感到困惑。
甚至中央社报道和梅奥诊所(受人尊敬和经常被引用的组织)建议，如果“适度”使用它们是可以的。FDA定义为"适度在这种情况下，“每天不超过23包Splenda、Sweet One或Newtame;每天45包低糖;或者每天75包Equal。”这些数字远远高于大多数人认为的中等水平。在本文中，您可以看到一些同样受人尊敬和知名的网站的参考资料，这些网站不同意这种说法。
最后，安全总比后悔好。如果你正在处理健康问题，试着完全避免流行的人工甜味剂，看看你的一些症状是否有所改善。但与其改喝普通汽水，为什么不干脆戒掉呢?食用人造食品有可能对人体有害，但食用真正的天然食品是绝对无害的。
我们回顾了一些糖和流行的人工甜味剂的健康替代品在这里我们总是推荐干净，纯净，充满活力水是最健康的饮料。
更新1-26-22
