墨西哥花椰菜米饭
墨西哥花椰菜米饭
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份
成分
- 6杯菜花大米
- 1杯蔬菜汤
- 4汤匙番茄酱
- 1杯洋葱,切碎
- 1／2杯墨西哥胡椒,剁碎
- 2丁香大蒜剁碎
- 1茶匙辣椒粉
- 盐和胡椒粉调味
- 1／2杯香菜,切碎
- 1杯番茄,丁
- 希腊酸奶，供食用可选
指令
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在一个大煎锅中，用中火加入鸡汤和番茄酱，搅拌均匀。
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加入洋葱、墨西哥胡椒和大蒜。煮至软化，大约3-5分钟。
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加入花椰菜米、辣椒粉、盐和胡椒粉搅拌均匀。煮至汤汁减少，菜花变软。
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关火，加入香菜。
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上面撒上新鲜的西红柿和希腊酸奶。
笔记
1份= 2杯蔬菜
