烤虾和蔬菜“饭”碗

烤虾和蔬菜“饭”碗

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成分

  • 1去皮去脉的大虾12盎司
  • 橄榄油烹饪喷雾
  • 1茶匙洋葱粉
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1/2茶匙烟熏辣椒粉
  • 1/2茶匙凯尔特海盐
  • 1/4茶匙黑胡椒粉
  • 用辣椒粉调味

蔬菜

  • 2红甜椒,纵向四等分,去籽
  • 2西葫芦,纵向四等分
  • 橄榄油烹饪喷雾
  • 盐和胡椒粉调味

“大米”

  • 4菜花大米
  • 1/4新鲜的香菜,粗切碎加上更多的装饰
  • 1个青柠汁加上额外的楔形供食用
  • 盐和胡椒粉调味
  • 希腊酸奶,供食用

指令

  • 用纸巾轻轻拍干虾,然后把它们放在一个中等大小的碗里。喷上烹饪喷雾,加入洋葱粉,蒜粉,烟熏辣椒粉,半茶匙盐,胡椒粉和辣椒粉。搅拌均匀。把虾串在事先浸泡过的木头或金属串上。备用。
  • 撒上甜椒和西葫芦。用1/4茶匙盐和胡椒粉调味。
  • 用中高火将半段甜椒和西葫芦烤4分钟。用长金属钳小心地翻动辣椒和西葫芦,然后把虾放在烤架上。再煮4分钟,2分钟后翻面。同时把所有东西从烤架上拿下来。
  • 将花椰菜米饭用微波炉加热4分钟。加入香菜、酸橙汁、盐和胡椒粉搅拌。分成四份。
  • 辣椒和西葫芦切丁,分在花椰菜米饭上,上面撒上虾、酸奶,用新鲜的香菜和青柠角装饰。

笔记

1份= 4盎司蛋白质,2杯蔬菜
试试其他蛋白质,比如牛排或鸡肉。
这个食谱很适合准备餐点。
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