烤虾和蔬菜“饭”碗
烤虾和蔬菜“饭”碗
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份
成分
虾
- 1磅去皮去脉的大虾12盎司
- 橄榄油烹饪喷雾
- 1茶匙洋葱粉
- 1茶匙大蒜粉
- 1／2茶匙烟熏辣椒粉
- 1／2茶匙凯尔特海盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 用辣椒粉调味
蔬菜
- 2杯红甜椒，纵向四等分，去籽
- 2杯西葫芦，纵向四等分
- 橄榄油烹饪喷雾
- 盐和胡椒粉调味
“大米”
- 4杯菜花大米
- 1/4杯新鲜的香菜，粗切碎加上更多的装饰
- 1个青柠汁加上额外的楔形供食用
- 盐和胡椒粉调味
- 希腊酸奶，供食用
指令
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用纸巾轻轻拍干虾，然后把它们放在一个中等大小的碗里。喷上烹饪喷雾，加入洋葱粉，蒜粉，烟熏辣椒粉，半茶匙盐，胡椒粉和辣椒粉。搅拌均匀。把虾串在事先浸泡过的木头或金属串上。备用。
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撒上甜椒和西葫芦。用1/4茶匙盐和胡椒粉调味。
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用中高火将半段甜椒和西葫芦烤4分钟。用长金属钳小心地翻动辣椒和西葫芦，然后把虾放在烤架上。再煮4分钟，2分钟后翻面。同时把所有东西从烤架上拿下来。
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将花椰菜米饭用微波炉加热4分钟。加入香菜、酸橙汁、盐和胡椒粉搅拌。分成四份。
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辣椒和西葫芦切丁，分在花椰菜米饭上，上面撒上虾、酸奶，用新鲜的香菜和青柠角装饰。
笔记
1份= 4盎司蛋白质，2杯蔬菜
试试其他蛋白质，比如牛排或鸡肉。
这个食谱很适合准备餐点。
