绿色智利鸡肉玉米卷饼

绿色智利鸡肉玉米卷饼

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成分

  • 4菜花玉米饼参见讲义中的食谱链接
  • 新鲜的香菜,作为装饰
  • 石灰楔形

填充

  • 1手撕鸡
  • 1汤匙青椒罐头
  • 1/2中等大小的洋葱,切丁
  • 1丁香大蒜剁碎
  • 2汤匙水或肉汤
  • 盐和胡椒粉调味

酱汁

  • 1/2白软干酪
  • 1/4希腊酸奶
  • 1汤匙青椒罐头
  • 1/4香菜,粗切
  • 1丁香大蒜
  • 1茶匙凯尔特海盐
  • 1茶匙鲜青柠汁

指令

  • 烤箱预热至375华氏度。
  • 在一个大煎锅里,把所有馅料混合在一起,用中低火炖8分钟。
  • 在搅拌机或食品加工机中,加入所有酱料,搅拌至光滑。
  • 将玉米饼放在烤盘中,加入1/4馅料和一汤匙酱汁,折叠在玉米饼上。重复做剩下的玉米饼和馅料。
  • 把剩下的酱汁舀在上面,烤10分钟。
  • 在每个盘子上放两个玉米卷饼,用新鲜的香菜装饰,配上青柠角。

笔记

1份= 4盎司蛋白质,2杯蔬菜
点击在这里菜花玉米饼食谱
第二阶段变化:
  • 在烘烤前撒上蒙特雷杰克奶酪,烘烤后撒上cotija奶酪。
  • 搭配牛油果片食用。
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