鸡蛋，菠菜和蘑菇煎锅
鸡蛋，菠菜和蘑菇煎锅
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份
成分
- 8盎司portobella蘑菇切碎
- 10盎司菠菜、新鲜大约5-6杯
- 4鸡蛋
- 盐和胡椒粉调味
指令
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在一个大煎锅里炒蘑菇，直到变软，水散出来，大约6-8分钟。备用。
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将菠菜放入煎锅中，加入2汤匙水。
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用中火煮菠菜至枯萎，大约2-4分钟。
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把蘑菇放回煎锅，加入盐和胡椒粉。
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在蔬菜中间挖4个孔，把它们推到一边。
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在每个井里打一个鸡蛋。
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用盐和胡椒粉给鸡蛋调味。
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煮到鸡蛋完全凝固，或者根据你的喜好，大约5-6分钟。
笔记
1份= 2盎司蛋白质，2杯蔬菜
厨师提示:为了增加风味，可以用肉汤或椰子粉sauté蘑菇
