鸡蛋,菠菜和蘑菇煎锅

鸡蛋,菠菜和蘑菇煎锅

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成分

  • 8盎司portobella蘑菇切碎
  • 10盎司菠菜、新鲜大约5-6杯
  • 4鸡蛋
  • 盐和胡椒粉调味

指令

  • 在一个大煎锅里炒蘑菇,直到变软,水散出来,大约6-8分钟。备用。
  • 将菠菜放入煎锅中,加入2汤匙水。
  • 用中火煮菠菜至枯萎,大约2-4分钟。
  • 把蘑菇放回煎锅,加入盐和胡椒粉。
  • 在蔬菜中间挖4个孔,把它们推到一边。
  • 在每个井里打一个鸡蛋。
  • 用盐和胡椒粉给鸡蛋调味。
  • 煮到鸡蛋完全凝固,或者根据你的喜好,大约5-6分钟。

笔记

1份= 2盎司蛋白质,2杯蔬菜
厨师提示:为了增加风味,可以用肉汤或椰子粉sauté蘑菇
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