萝卜片
萝卜片
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份
成分
- 2杯白萝卜
- 橄榄油烹饪喷雾
- 1／2茶匙辣椒粉，蒜粉，干百里香或者品尝
- 凯尔特海盐品尝
指令
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烤箱预热到250华氏度，在烤盘上铺上羊皮纸。
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带着皮，把白萝卜洗净，修剪末端。用曼陀林切片机或锋利的刀切成薄片。一定要把薯片弄薄，否则就不会脆了。
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把薯片拍干，去除多余的水分。喷橄榄油喷雾。加入辣椒粉、蒜粉、干百里香和盐，搅拌均匀。
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将薯片平铺在准备好的烤盘上。保持在单层，但要靠近彼此，因为它们会在烘烤时收缩。
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慢烤薯条2小时。小一点的薯条比大一点的更容易煮熟和变黄。在第一个小时的烹饪时间后，定期检查薯条，根据需要取出酥脆的薯条。当薯片摸起来很硬时，把它们从托盘里拿出来，转移到铁架上。随着冷却，它们会变得更加坚硬和酥脆。
笔记
1份= 1杯蔬菜
服务技巧:
- 添加到沙拉和汤中
- 服务与Broccomole，菜花鹰嘴豆泥，莳萝酸奶蘸酱，绿番茄莎莎，不要番茄莎莎酱，或其他shape认可的莎莎酱或蘸酱。
- 如果在两个托盘上烤，你需要在烤到一半的时候把上面的托盘和下面的托盘换一下，这样才能均匀地变黄。
- 如果你喜欢“踢踢”，可以在调味料中加入一撮辣椒粉或红辣椒片。
- 这个食谱可以在空气炸锅或脱水机中准备，但烹饪时间需要调整。
