螃蟹蛋糕

螃蟹蛋糕

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成分

  • 1蟹肉,剁碎或者龙虾肉
  • 2鸡蛋,打
  • 4汤匙希腊酸奶
  • 2茶匙新鲜柠檬汁
  • 2茶匙椰子举或Bragg Liquid Aminos或日本酱油
  • 2/3青葱,切丁
  • 2汤匙新鲜欧芹,切碎
  • 2/3坚果薄片,磨碎或者米饼干
  • 1/2茶匙芥末粉
  • 1/2茶匙红辣椒粉
  • 椰子油烹饪喷雾

指令

  • 预热烤箱至350华氏度。
  • 在一个中等大小的碗中,混合除蟹肉以外的所有材料。
  • 轻轻拌入蟹肉。
  • 在烤盘上喷洒烹饪喷雾。
  • 将混合物分成12份,将每一份做成蛋糕,并在顶部喷洒额外的烹饪喷雾。
  • 烤25-30分钟。

笔记

1份(2个蟹饼)= 4盎司蛋白质,每天1份饼干
墨西哥风味的做法是用香菜代替欧芹,用酸橙代替柠檬,用玉米卷调味料代替芥末粉。
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