Carne Asada Fajitas


卡恩浅田和另外
打印菜谱
份
成分
- 1磅裙子的牛排
- 半青柠汁
- 1茶匙孜然
- 1茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙烟熏辣椒粉
- 1/2茶匙凯尔特海盐`
- 4杯柿子椒,颜色多样切成丝
- 4杯洋葱切成丝
- 橄榄油烹饪喷雾
- 青柠角作为装饰
指令
-
预热烤箱至350华氏度。
-
在牛排上淋上青柠汁。
-
在一个小碗里,混合孜然,蒜粉,辣椒粉,烟熏辣椒粉和凯尔特海盐。揉搓进牛排里。休息30分钟。
-
在一个大的热煎锅里,喷上烹饪喷雾(如果用铸铁,就不用喷烹饪喷雾),把肉的每一面都烤一分钟。
-
把牛排转移到烤箱安全的盘子里(如果你用铸铁,你可以直接把煎锅放在烤箱里),根据牛排的厚度烤10-30分钟。一旦达到所需的温度,(见下面的注释)让牛排在切片前放置至少10分钟。
-
当牛排休息时,在另一个煎锅上喷上烹饪喷雾,用中火到大火炒辣椒和洋葱,直到变软。
-
牛排切片,配上辣椒和洋葱。用青柠角装饰。
笔记
一份= 4盎司蛋白质,一杯蔬菜
把肉煮到所需的温度:
- 用温度计,三分熟= 115°,中等= 140°,全熟= 155°
- 如果你没有肉温度计,三分熟=轻触下巴,五分熟=轻触鼻子,全熟=轻触额头