杏酱

杏酱
打印菜谱
份
成分
- 6杯新鲜杏,去核切片这需要20-25个杏子
- 2汤匙罗汉果或甜叶甜菊或者品尝
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙食草明胶可选
指令
-
把杏放在一个大锅里,用大火煮,搅拌10-20分钟或直到水消失。
-
当水没了,用浸入式搅拌机搅拌杏,继续用小火煮,直到果酱变稠。当果酱形成厚厚的液滴,沉重地挂在餐具上时,它就足够厚了。或者,当你用器具在果酱中间画一条线时,它就会保持这样。
-
加入甜味剂和柠檬汁。
-
如果使用明胶,将1汤匙明胶和2汤匙水混合在一个小碗中,等待5分钟,直到明胶吸收水分。水没了之后,把装有明胶的碗放入双层锅中搅拌,直到完全溶解。
-
当明胶溶解后,搅拌到果酱中。
-
把热果酱倒入干净的罐子里。
-
果酱可以在冰箱中保存10天。
笔记
1份= 1份水果
服务技巧:
- 如果是一顿甜美的早餐或甜点,可以搭配薄饼或亚麻籽松饼。
- 为了美味的entrée,在烤鸡胸肉上涂上杏酱,享受甜甜的和咸咸的味道!
- 如果你没有浸入式搅拌器,从锅中取出,放在常规搅拌器或食品处理器中。