苹果派

苹果派

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6

成分

  • 橄榄油或椰子油烹饪喷雾
  • 1盒子山核桃坚果片
  • 1
  • 6苹果去皮,切丁(可以选用甜腻的品种,如蜜脆或富士,也可以混合)
  • 1汤匙肉桂和/或彭齐烘焙香料
  • 1茶匙纯香草精或几滴SweetLeaf甜菊香草
  • 5叶SteviaClear
  • 刚好能盖住苹果

指令

  • 预热烤箱至350华氏度
  • 在烤盘(我用的是圆形烤盘)上喷洒烹饪喷雾

对地壳

  • 在食品加工机中,将坚果切成薄片。
  • 用叉子把炒鸡蛋掰成小而细的块。
  • 在碗里,把面包屑和炒鸡蛋混合在一起。
  • 将混合物压入烤盘底部。

为填补

  • 把苹果放在水里煮20-30分钟或直到变软。煮熟后关火,加入5滴甜叶甜菊和1茶匙香草。搅拌在一起。
  • 加入苹果和肉桂。
  • 取一半的混合物,在搅拌机或食品加工机中搅拌至光滑。
  • 把苹果泥加到粗苹果上,用勺子舀在坚果薄皮上。

  • 在烤箱里烤15分钟左右。
  • 冷却后放入冰箱冷藏,这样可以让饼皮更有嚼劲。
  • 稍后再加热或享用冷饮。

笔记

1份(1/6个派片)= 1个水果,1份饼干
第二阶段变化:用2汤匙融化的黄油、酥油或椰子油代替鸡蛋。加入一团自制的鲜奶油(1小盒重鲜奶油,4滴SweetLeaf甜菊香草,用电动搅拌器高强度搅拌,直到形成硬峰)。
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